Повар

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами: мойка, нарезка, термическая обработка овощей, смешивание, жарка, запекания, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, салатов и холодных закусок. Подача готовых блюд. Формирование порций, комплектация и отпуск готовых блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов к теплой обработке. Оценка наличия продуктов необходимых для работы. Контроль хранения продуктов в соответствии с нормами товарного соседства. Участие в разработке и планирования меню. Изучение требований клиентов к качеству блюд и продуктов. Контроль качества приготовления блюд на всех этапах.

Требования

1. Ответственность, 2. Исполнительность, 3. Бережность, 4. Честолюбие, 5. Внимательность, 6. Аккуратность.

Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет