Начальник управления комбинатов питания

Оценка материальных ресурсов комбинатов питания. Оценка функциональных возможностей персонала. Планирование текущей деятельности комбинатов питания. Формирование системы бизнес-процессов, регламентов и стандартов комбинатов питания. Координация и контроль деятельности комбинатов питания. Взаимодействовать с потребителями и заинтересованными сторонами, в том числе: - проведение встреч, переговоров и презентаций продукции и услуг комбинатов питания потребителям, партнерам и заинтересованным сторонам; - разрешение проблемных ситуаций потребителей, партнеров и заинтересованных сторон. В рамках трудовой функции, предполагающей контроль и оценку эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) общественного питания, Начальник управления обязан выполнять следующие трудовые действия. Определять формы и методы контроля бизнес-процессов структурных подразделений. организовывать службы внутреннего контроля. Организовывать контроль за функционированием системы внутрифирменного распорядка, трудовой и финансовой дисциплины работников. Организовывать контроль исполнения персоналом принятых решений. Организовывать контроль соблюдения технических и санитарных условий работы структурных подразделений. Организовывать контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг. Выявлять проблемы в системе контроля комбинатов питания и определение уровня эффективности их деятельности. Организовывать контроль за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества продукции и услуг. Выявлять проблемы в системе контроля комбинатов питания и определение уровня эффективности их деятельности.

Требования

Среднее профессиональное образование программы подготовки специалистов среднего звена, высшее образование бакалавриат. Требования к практическому опыту работы Начальника управления: - не менее двух лет практического опыта не ниже 5-го квалификационного уровня для специалистов, имеющих среднее профессиональное образование; - не менее года практического опыта не ниже 5-го квалификационного уровня для специалистов, имеющих высшее образование. Особые условия допуска Начальника управления к работе: - наличие личной медицинской книжки; - прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством Российской Федерации порядке. Опыт работы в организации питания

Среднее профессиональное образование; Опыт: 3 лет