Заведующий производством (шеф-повар)
Diese Stelle ist nicht mehr ausgeschrieben
Die Quelle hat die Anzeige entfernt — eine Bewerbung über den ursprünglichen Link ist nicht mehr möglich.
Организация технологических процессов с учетом работы принципов ХАССП. Знание принципов и правил работы по ТР. Опыт пользования сбориком рецептур. Составление меню. Расчет количества сырья по нормативам блюд. Учет и норма выдачи продуктов. Знание тех. условий и стандартов на продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм по СаНПину и ХАССП.
Требования
Порядочность, аккуpатность, ответственность.
Среднее профессиональное образование; Опыт: 1 лет
Условия
Вредные