ผู้ช่วยเชฟ, Commis Chef, Demi Chef, Chef de parti

Your tasks

• ตรียมวัตถุดิบ (Preparation) ให้พร้อมตามมาตรฐานของร้าน
• ปรุงอาหารตามสูตร (Recipe) และมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด
• จัดจานอาหารให้มีคุณภาพและหน้าตาสม่ำเสมอ
• ดูแลความสะอาดของพื้นที่ทำงาน อุปกรณ์ และเครื่องครัว
• จัดเก็บวัตถุดิบตามหลัก FIFO และมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
• ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบก่อนนำมาใช้งาน
• ดูแลการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ลดการสูญเสีย (Food Waste)
• ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัย (Food Safety) และความปลอดภัยในการทำงาน
• ทำงานร่วมกับทีมครัวและสื่อสารกับเพื่อนร่วมงานได้อย่างดี
• พร้อมเรียนรู้เมนูใหม่ เทคนิคใหม่ และพัฒนาทักษะการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง
• ปฏิบัติงานอื่น ๆ ตามที่หัวหน้างานมอบหมาย

Requirements

1. อายุ 20-40 ปี
2. วุฒิการศึกษาระดับ ปวช. / ปวส. หรือปริญญาตรี สาขาอาหารหรือสาขาที่เกี่ยวข้อง (หากมี)
3. รักความสะอาดและใส่ใจรายละเอียด
4. มีใจรักงานบริการ และพร้อมเรียนรู้เพื่อพัฒนาตัวเอง
5. สามารถทำงานเป็นทีมได้ดี
6. มีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และมีวินัยในการทำงาน
7. มีพื้นฐานการเตรียมอาหารและการใช้มีดอย่างถูกต้อง
8. มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร (หากไม่มีแต่มีความตั้งใจเรียนรู้ สามารถพิจารณาได้)
9. สามารถทำงานเป็นกะ รวมถึงวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้