Chefe de Cozinha – Restaurante (Comida Mineira / À La Carte) | Contagem-MG

Vaga: Chefe de Cozinha – Culinária Mineira e Brasileira (Foco em Gestão e Qualidade)

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha com experiência em culinária mineira e brasileira, com forte foco em padronização de receitas, controle de processos e principalmente organização da cozinha e pessoas.

Procuramos um profissional que entenda a importância de seguir ficha técnica , garantindo que pratos como tropeiro, galinhada, mexido e demais preparos sejam entregues sempre com o mesmo sabor, qualidade e apresentação.

Mais do que cozinhar bem, buscamos alguém que saiba controlar a operação da cozinha , reduzir desperdícios, manter consistência e organizar a equipe com disciplina.

Responsabilidades:

Preparar e supervisionar pratos conforme fichas técnicas definidas

Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação em todos os pedidos

Organizar a produção e o fluxo da cozinha com foco em eficiência

Controlar rigorosamente perdas e desperdícios

Liderar e orientar a equipe para seguir padrões e processos

Garantir limpeza, organização e boas práticas

Requisitos:

Experiência comprovada como chefe de cozinha

Curso de gastronomia - requisito indispensável

Vivência com comida mineira e pratos à la carte

Experiência com ficha técnica e padronização de receitas

Perfil organizado, disciplinado e atento a detalhes

Capacidade de trabalhar sob pressão mantendo padrão

Disponibilidade para turno da manhã 08:00 às 16:20

Diferenciais:

Experiência em controle de padronização

Vivência em cozinha com alto volume de produção

Perfil de liderança com foco em liderança

Benefícios:

Cesta básica

Seguro de vida

Plano odontologio (após 03 meses de experiência)

Cartão mobilidade (pode ser utilado com ônibus e gasolina)