Restaurantleitung (m/w/d)
Über das Unternehmen
Gestalte mit uns unvergessliche gastronomische Erlebnisse im Boom Boom Restaurant & Bar am Tegernsee, wo moderne asiatische Einflüsse auf traditionelle Aromen treffen!
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Restaurant- und Barbetrieb sowie reibungslose Abläufe im Service
- Gastgeber mit Herz: persönlicher Empfang und Betreuung unserer Gäste
- Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses und gleichbleibend hoher Servicequalität
- Führung, Motivation, Anleitung und Schulung des Serviceteams
- Erstellung der Dienst- und Arbeitszeitpläne sowie Personaleinsatzplanung
- Steuerung von Reservierungen, Tischzuweisungen und Auslastung
- Professionelle und lösungsorientierte Bearbeitung von Gästebeschwerden
- Enge Zusammenarbeit mit Küche und Bar sowie Abstimmung bei Events und Aktionen
- Mitgestaltung von Speise-, Getränke- und Cocktailkarten sowie Weiterentwicklung des Konzepts
- Verantwortung für Umsatz, Kosten und Warenbestellung im Servicebereich
- Einhaltung von Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien
Anforderungen
- Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in Bars oder Lounges
- Erfahrung in leitender Position, z. B. als Restaurantleiter, Maître oder Supervisor
- Fundierte Kenntnisse über Spirituosen, Cocktails und Mixtechniken, Interesse an asiatischer Küche
- Führungsstärke, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team zu begeistern
- Ausgeprägte Kommunikationsstärke und Souveränität im Umgang mit Gästen
- Starke Serviceorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
- Freundliches, aufgeschlossenes und repräsentatives Auftreten als Gastgeber
- Sicherer Umgang mit Reservierungs- und Kassensystemen sowie betriebswirtschaftliches Verständnis von Vorteil
Wir bieten
als ein Teil von #teambachmairweissach****
- individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
- private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
- Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
- Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
- spezielle Mitarbeiterraten in allen Outlets und weitere Leistungen
- … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile findest du unter: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/
Sonstiges
Interessiert? Bussi Baby Hotel & Bar Sanktjohanserstr. 46 83707 Bad Wiessee Deutschland