Koch/Jungkoch (m/w/d) in romantischem Eifelhotel

Das Burghaus & Villa Kronenburg ist ein kleines, feines Landhotel am Rande des Nationalparks Eifel in Dahlem-Kronenburg. Eingebettet zwischen Wald und Wiesen erwartet Sie das Hotel vor der malerischen Kulisse der Burgruine Kronenburg, ein stilvolles Refugium in idyllischer Umgebung. Das romantische Eifelhotel verfügt über 35 Zimmer und Suiten, ein à-la-Carte Restaurant, eine Crêperie, einen Konferenz- und Festsaal mit Standesamt sowie einen zauberhaften Terrassengarten mit Springbrunnen, einen beheizten Infinity-Pool und gemütlichen Wellnessbereich.

Unseren Gästen bieten wir ein schickes Ambiente in zauberhafter Natur mit kreativer Kulinarik. Unseren Mitarbeitern bieten wir bestmögliche Gehälter bei abwechslungsreichen Tätigkeiten, flexiblen Arbeitszeiten (keine klassischen Teildienste), tollen Entfaltungsmöglichkeiten und viel gute Laune im Team. In unserem à-la-Carte Restaurant offerieren wir eine feine Landküche, die Crêperie bietet Köstlichkeiten für den kleinen Hunger zwischendurch. Alles wird täglich frisch und möglichst mit vielen Produkten von regionalen Erzeugern gekocht.

Unser Rezept für zufriedene Gäste steht. Unsere Küche läuft bereits auf Hochtouren. Was uns noch fehlt?

Ein Koch oder Jungkoch (m/w/d), der mit Leidenschaft, Können und guter Laune den Kochlöffel schwingt.

Anstellungsart: Vollzeit

Worauf Sie sich bei uns freuen können:

Kochen mit Herz und Leidenschaft

Gerichte mit besten Produkten zubereiten – wir legen großen Wert darauf, mit kleinen Erzeugern aus der Region zusammenzuarbeiten

Unterstützung des Chefkochs bei der Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs

Mitverantwortung für das tägliche Mise en place, das unsere Küche auf Kurs hält sowie die Organisation und aktive Mitarbeit auf allen Posten

eigene Ideen einbringen und den Chefkoch bei der Weiterentwicklung des Restaurantkonzeptes, dem Erstellen der Speisekarten und der Kreation weiterer Gerichte unterstützen

Einhaltung und Gewährleistung der Qualitäts- und Hygienestandards

Kontrolle von Warenbewegungen und Mithilfe bei der Durchführung von Bestellungen

Sicherstellung von Warenannahme und -lagerung

Was Sie mitbringen sollten:

Engagement, Freude am Beruf, gute Ideen und Spaß daran, mit einem kleinen Team auf große Fahrt zu gehen

eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und im Idealfall bereits erste Berufserfahrung in im Bankett- und à la Carte-Bereich

den Anspruch frisch zu kochen und auf Convenience zu verzichten

keine Scheu vor wechselnden Tätigkeiten im gesamten Küchenbereich

Qualitätsbewusstsein und einen sorgsamen und verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards

erste Erfahrung in der Kalkulation von Wareneinsätzen

Kreativität, Organisationsgeschick und Verständnis für Wirtschaftlichkeit

freundlicher, offener und professioneller Umgang mit Kollegen und Gästen

Was Sie bei uns erwartet:

ein Restaurant in einem privat geführten Hotel mit beeindruckender Geschichte

ein herzliches, eingespieltes Team mit sehr gutem familiärem Betriebsklima und direktem Draht zur Chefin

bestmögliche, leistungsgerechte Bezahlung und Trinkgeldbeteiligung

ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz

flexible Arbeitszeiten, selbstverständlich innerhalb einer Fünf-Tage-Woche ohne Teildienst

mind. 2 zusammenhängende freie Tage pro Woche

ein klug durchdachtes Restaurantkonzept, das zugleich viel Freiraum für eigene Ideen und Kreationen lässt

ein abwechslungsreicher Küchenalltag zwischen À la carte, Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft

supernette Gäste, die sich über ein gutes Essen freuen und Ihnen viel Anerkennung und Lob schenken, wenn die Kulinarik stimmt

die Chance, sich mit Einsatzfreude und Kreativität weiterzuentwickeln

kostenfreie Getränke und Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit

ein digitales Zeiterfassungssystem

Bereitstellung der erforderlichen Arbeitskleidung

Leben, wo andere Urlaub machen:

ein angenehmes Wohnumfeld in der herrlichen Landschaft der Eifel - auf Wunsch helfen wir gern bei der Wohnungssuche oder vermitteln ein Personalzimmer

ein einzigartiger Arbeitsplatz mit hohem Freizeitwert - Natur in seiner schönsten Form mit der unschlagbaren Kulisse des Kylltal und seinen unverbauten Höhenzügen

und trotz allem mittendrin - nur 1 h von Köln/Bonn oder 1,5 h von Düsseldorf entfernt

Interessiert?

Burghaus & Villa Kronenburg

Burgbering 12

53949 Dahlem-Kronenburg

Deutschland