Keukenhulp / Commis (Flexi-job) – Gastro Brisk (Dilbeek)

Over het bedrijf

Over Gastro Brisk Bij Gastro Brisk koken we puur, seizoensgebonden. klassieke à la carte of gasten kiezen voor een verfijnd 3- tot 6-gangenmenu. Vrijwel alles wordt in eigen huis gemaakt: van ons eigen zuurdesembrood tot ambachtelijk ijs en verfijnde garnituren. In onze keuken heerst een collegiale, ambitieuze werksfeer waar kwaliteit en precisie centraal staan.

Taken

Als keukenhulp ben je de rechterhand van onze chefs en help je mee om de werkposten vlot draaiende te houden:

• Mise-en-place ondersteuning: Schillen, snijden en voorbereiden van groenten, kruiden en basisbereidingen.
• Assistentie tijdens de service: Doorgeven of afwerken van amuses, koude voorgerechten of eenvoudige garnituren volgens instructie van de chef.
• Netheid en hygiëne: Continu schoonhouden van de eigen werkpost, werkbanken en snijplanken conform de HACCP-normen.
• Ondersteuning van de brigade: Bijspringen waar nodig (bijv. snel materiaal aanreiken of voorraad aanvullen) om de vaart in de keuken te houden.
• Ambacht : Je proeft voor elke service, bewaakt cuissons tot in de puntjes en levert elk bord af alsof het voor een recensent is.
• Organisatie : Jouw mise-en-place staat strak klaar vóór de service start. Tijdens piekmomenten aan de pas bewaar jij het overzicht en de rust.
• Respect voor het product: Je werkt met een scherp oog voor marge, porties en minimaliseert waste — van afsnijdsels maken we smaakbommetjes.
• Echte teamspirit: Geen solospelers, maar een betrouwbare expert die openstaat voor directe feedback en bijspringt waar nodig.
• Handig en leergierig: Ervaring in een professionele keuken is een troef, maar een basisgevoel voor keukenwerk, leergierigheid en een vlot werktempo zijn doorslaggevend.
• Stressbestendig: Je houdt het hoofd koel wanneer bonnen vlot binnenkomen tijdens een volle service.
• Stipt en collegiaal: Je bent betrouwbaar op afgesproken uren en springt met een glimlach bij.
• Talen: Vlotte basiskennis van het Nederlands, Engels of Frans.
• Flexi-statuut: Je voldoet aan de wettelijke voorwaarden voor een flexi-job in België => Deze job is een bijverdienste. Je mag deze job uitvoeren als je minstens 4/5 werkt of met pensioen bent. Uitgebreide info over de voorwaarden vind je op vdab.be/jobs/flexi-jobs.