Sous-Chef (m/w/d) mit Perspektive auf Küchenleitung (Sous-Chef/in)

Wir sind der Brennofen in Ilbesheim – eine familiengeführte Weinstube mit hochwertiger regionaler Küche und eigenen Weinen. Unser Küchenteam arbeitet seit über 10 Jahren zusammen: Fast alle Festangestellten sind seit über 5 Jahren bei uns, fünf sogar seit über 10 Jahren. Hier merkt man: Wir legen sehr großen Wert auf einen fairen Umgang miteinander.

Wir suchen einen Sous-Chef (m/w/d), der bei uns nicht nur eine Arbeit, sondern eine Perspektive findet: Die Übernahme der Küchenleitung / Chefkoch-Position ist ausdrücklich vorgesehen.

Deine Rolle

• Mitarbeit & Mitgestaltung im 5-köpfigen Küchenteam
• Enge Zusammenarbeit mit der aktuellen Küchenleitung
• Vorbereitung auf die Übernahme der Küchenverantwortung
• Mitwirkung bei Speisekarte, Abläufen & Qualität
• Einkauf und Produktgestaltung

Was dich bei uns erwartet

• Familiärer Betrieb mit respektvollem Umgang
• Kein klassisches Gastro-Chaos, sondern strukturierte Abläufe
• Sehr stabiles Team mit außergewöhnlich langer Betriebszugehörigkeit
• Gestaltungsspielraum und echte Entwicklungschance
• Faire Bezahlung und langfristige Sicherheit
• Geregelte 5- Tage Woche ohne Teildienst mit 2 zusammenhängenden freien Tagen

Was du mitbringen solltest

• Ausbildung & Erfahrung in der Küche
• Verantwortungsbewusstsein und Hygienebewusstsein
• Lust, ein Team langfristig zu führen
• Freude an regionaler, hochwertiger Küche

Wir freuen uns auf Dich!

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche