F&B Manager (m/w/d)
Ankommen – und Füße hoch! Unser Beach Motel in St. Peter-Ording ist kein konventionelles Nordsee-Hotel, sondern das erste Lifestyle-Motel der Nordseeküste.
Seit 2013 begrüßen wir unsere Gäste in 103 individuell eingerichtete Zimmer und Suiten, ein Restaurant in einer lässig-entspannten Atmosphäre – rund um Surferstyle und Strandvibes.
Unser Motto: Life is better at the beach. Gut also, dass wir unser Hotel direkt an der Auffahrt zum 12 Kilometer langen Strand platziert haben.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Aufgabe:
Deine Herausforderung
- Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im gastronomischen Bereich sowie für die operative Umsetzung von Events und Tagungen
- Jahresplanung für hausinterne Events, gem. Budgetvorgabe und nach Rücksprache mit der Operativen und Direktion
- Verantwortung für Einkauf, Warenhaltung und Inventuren
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitäts- und Servicestandards
- Verantwortung für die Personaleinsatzplanung sowie die Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden und Auszubildenden (regelmäßiger Feedback-, Probezeit- und Entwicklungsgespräche)
- Koordination der Abläufe im Restaurant, wie Empfang der Gäste, Service, sowie mit Eventabteilung und Küche
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Eventabteilung und Direktion zur Sicherstellung effizienter Abläufe
- Sparringspartner für die Direktion und die zentrale Beverage Directorin und auch den Food Director (für unsere Häuser) in allen F&B-relevanten Themen
Ihr Profil
Deine Basis
- Erfahrung als Führungskraft in der Gastronomie
- Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert
- Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Motivation
- Sicher im Umgang und der Verantwortung von Budgets (Umsatz/Kosten)
- Umfassende Kenntnisse der Getränke- und Speisekunde
- Teamspirit verbunden mit echter Führungspersönlichkeit und Vorbildfunktion
- Organisatorisches Geschick
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und Hands-on-Mentalität
Wer wir sind:
Das kriegst du obendrauf
- Kajüte an der Küste: Du kannst eine preisgünstige Mitarbeiterwohnung in der Nähe mieten. Beim Umzug unterstützen wir dich.
- Kultur zum Mitnehmen: Du erlebst unsere Teamkultur nicht nur jeden Tag, du gestaltest sie mit
- Kennenlernen im Schlaf: Du übernachtest einmal in allen Häusern und bekommst danach Mitarbeiterrabatt - auch für Family & Friends.
- Kombüsen mit Bonus: Du erhältst Vergünstigungen in unseren gastronomischen Outlets und bei vielen Partnern
- Kurs nach vorn: Du entwickelst dich in regelmäßigen Coachings persönlich weiter.
- Beiboot an Land: Du kannst dir unseren Mini für eine Spritztour ausleihen.
- Anker für später: Du bekommst einen Zuschuss zu deiner Altersvorsorge bei der R+V Versicherung.
- Abseits der Küste: Du hast neben dem Job genug Raum für dein Leben.
Interessiert?
Beach Motel SPO Am Deich 31 25826 St. Peter-Ording Deutschland