Store Manager

Your tasks

Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan mengawasi seluruh kegiatan operasional café sehari-hari.
• Memimpin, mengatur jadwal, membagi tugas, serta mengevaluasi kinerja tim.
• Memastikan standar pelayanan pelanggan, kualitas makanan dan minuman, serta kebersihan area café selalu terjaga.
• Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan stock opname, serta mengawasi proses purchasing dan penerimaan barang.
• Memantau penjualan, biaya operasional, penggunaan bahan baku, dan pencapaian target outlet.
• Memastikan transaksi kasir, laporan penjualan, dan administrasi operasional berjalan akurat.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
• Menjalankan SOP, standar keamanan pangan, dan ketentuan operasional yang berlaku.
• Menyusun laporan operasional dan memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi serta profitabilitas café.

Requirements

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 di bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di industri café, restoran, atau food & beverage (F&B), dengan pengalaman memimpin tim atau sebagai supervisor.
• Memahami operasional café, pengelolaan inventory, food cost, labor cost, dan kontrol biaya.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
• Terbiasa menggunakan POS/kasir dan membuat laporan operasional sederhana menggunakan Excel atau Google Sheets.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, teliti, dan berorientasi pada target.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.

Skills:

• Store Management
• Time Management
• Store Operations
• Sales & Profitability Analysis
• Team Leadership
• Inventory & Stock Management
• Communication Skills
• Customer Service & Complaint Handling
• Store Sales
• Staff Scheduling & Performance Management
• Cash Handling & Sales Reporting
• Food Cost & Labor Cost Control