Supervisor

Deskripsi lowongan

Ayam Penyet Ria Medan sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu F&b Manager di Karang Berombak, Sumatera Utara. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini: Tersedia jam fleksibel Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini Kualifikasi & Persyaratan Manager Restoran

1. Pendidikan

• Minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Perhotelan, Tata Boga, Manajemen, atau bidang terkait.

1. Pengalaman Kerja

• Memiliki pengalaman kerja minimal 3–5 tahun di industri Food & Beverage.
• Pernah menjabat sebagai Supervisor, Assistant Manager, atau Manager Restoran.
• Berpengalaman dalam mengelola operasional BOH dan FOH secara menyeluruh.

1. Penguasaan Operasional

• Menguasai operasional FOH:
• Standar pelayanan pelanggan
• Manajemen service staff
• Penanganan komplain dan kepuasan pelanggan
• Menguasai operasional BOH:
• Alur kerja dapur
• Kontrol kualitas makanan
• Manajemen bahan baku, stok, dan food cost
• Penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan food safety

1. Kemampuan Manajerial

• Memiliki kemampuan kepemimpinan, pengawasan, dan pembinaan tim
• Mampu menyusun jadwal kerja, SOP, dan evaluasi kinerja karyawan
• Menguasai pembuatan laporan operasional, penjualan, dan kontrol biaya
• Memiliki kemampuan analisis dan problem solving yang baik

1. Kompetensi Tambahan

• Memahami sistem Point of Sales (POS) dan administrasi kas
• Memiliki pemahaman terkait HACCP / Food Safety Management
• Mampu bekerja dengan target operasional dan penjualan

1. Sikap & Kepribadian

• Profesional, tegas, jujur, dan bertanggung jawab
• Memiliki komunikasi yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan
• Berorientasi pada kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan

1. Kesiapan Kerja

• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
• Sehat jasmani dan rohani

Skills: Restaurant Management, Teamwork, Microsoft Office