Frühdienstleitung F&B (m/w/d) - Hoteleröffnung München Stachus

Die AMANO Group wurde 2009 gegründet und steht für modernes, urbanes Hoteldesign und außergewöhnliche Gästeerlebnisse. Heute umfasst das Portfolio zwölf Hotels in Metropolen wie Berlin, Leipzig, Düsseldorf, London und München.

Mit dem MIO by AMANO eröffnete die AMANO Group ihr zweites Haus außerhalb Berlins – zentral gelegen in der Sendlinger Straße mit 114 Zimmern und einer beliebten Bar.

Im Winter 2026 folgt mit dem Hotel AMANO München ein weiteres Highlight am Stachus mit 277 Zimmern. Das Haus verbindet modernes Design mit urbaner Atmosphäre und liegt nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt. Eine Rooftop Bar sowie vielseitige Eventflächen schaffen Raum für besondere Erlebnisse.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben:

Verantwortung für die operative und organisatorische Leitung des Frühstücksbereichs im Hotel AMANO München

Mitwirkung bei der operativen Steuerung im Frühdienst des AMANO Cafés und Tagungsbereichs im Hotel AMANO München

Aktive Unterstützung der Teams im Tagesgeschäft, insbesondere während serviceintensiver Zeiten

Sicherstellung eines professionellen und reibungslosen Serviceablaufs während des gesamten Frühdienstes

Koordination der Arbeitsabläufe zwischen Service, Küche, Bankett und Tagesbar

Überwachung und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards

Durchführung strukturierter Schichtübergaben und Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen den Abteilungen

Führung und Koordination des Teams im Frühdienst, einschließlich der täglichen Arbeitsaufteilung und Personaleinsatzplanung

Fachliche Anleitung, Einarbeitung und Schulung der Mitarbeitenden

Professionelle Betreuung und kompetente Beratung der Gäste im Frühstücksbereich

Unterstützung beim Aufbau und bei der Betreuung des Frühstücksbuffets

Koordination und aktive Unterstützung bei der Durchführung von Konferenzen und Bankettveranstaltungen

Dein Profil:

Du bringst Berufs- und erste Führungserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise Erfahrung in der Einarbeitung und Anleitung von Mitarbeitenden mit

Ausgeprägte Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke sowie ein sicheres und professionelles Auftreten

Du verfügst über sehr gute Kenntnisse im Frühstücks- und Servicebereich

Du arbeitest professionell, selbstständig und umsichtig

Du zeichnest dich durch hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität und ausgeprägtes Organisationstalent aus

Du legst großen Wert auf Qualität, Sauberkeit und strukturierte Arbeitsabläufe und bist mit den geltenden Hygienevorschriften, insbesondere HACCP, bestens vertraut

Du packst gerne selbst mit an, zeigst Eigeninitiative und bringst eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität mit

Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Du bist bereit, flexibel von Montag bis Sonntag zu arbeiten, überwiegend im Frühdienst

Deine Benefits:

28 Urlaubstage in den ersten zwei Jahren, ab dem dritten Jahr 30 Urlaubstage

Sachbezugskarte (50€ pro Monat), nach bestandener Probezeit - halbjährlich erhältst Du on top 100€

40€ Geburtstagsgeld auf die Sachbezugskarte

Corporate Benefits Zugang: Plattform mit Firmenrabatten in vielen Bereichen, unter Anderem Mode, Sport, Technik und Freizeit

Eine Perspektive für die Zukunft mit Transfermöglichkeiten innerhalb der AMANO Group

Mitarbeiterrabatte und Family & Friends Discounts in allen Hotels und Restaurants der AMANO Group

Attraktive Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämien

Krankenzusatzversicherung ab dem 7. Monat

Urban Sports Mitgliedschaftsbeteiligung ab dem 7. Monat

Interessiert?

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