SENIOR BUTCHER / JR LEADER – MEAT & SEAFOOD

Kualifikasi: Laki-laki, usia maksimal 40 tahun Berpengalaman memimpin/mengatur flow team butcher/kitchen (WAJIB) Memahami dan mampu melakukan cutting, trimming, slicing, portioning, serta basic fillet seafood Terbiasa handling beef dan seafood Mampu membagi pekerjaan dan mengatur flow kerja tim Cepat, rapi, disiplin, dan bertanggung jawab Mengerti standar kebersihan kerja dan food safety Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti SOP Siap bekerja dengan target produksi harian Memahami konversi dan yield menjadi nilai tambah Memiliki etos kerja dan absensi yang baik Bersedia bekerja shift malam bila diperlukan Memiliki fisik yang sehat dan mampu bekerja dalam ritme operasional produksi

Jobdesk: Melakukan cutting dan preparation bahan Melakukan portioning dan packing produk Mengatur pembagian pekerjaan dan flow kerja tim butcher sesuai kebutuhan produksi Membantu memastikan target produksi harian berjalan sesuai rencana Melakukan pengecekan hasil kerja tim dan memastikan standar kualitas terpenuhi Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan Membantu stock dan penyimpanan bahan Memastikan data produksi tercatat dengan benar Membantu Leader dalam menjaga operasional kerja tetap efektif dan teratur

Sistem Kerja:

Shift pagi: 08.00 – selesai operasional Shift malam: 23.00 – 08.00

Note: Penempatan: Muara Angke, Jakarta Utara Benefit: Gaji pokok, BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan, jenjang karir, catering