Responsable R&D Agroalimentaire (H/F)

À propos de l'entreprise

Le Cabinet Adecco Recrutement CDD/CDI recherche un Chef de Projet R&D H/F pour son client, un industriel spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires;

Missions

Vous souhaitez participer au développement de nouveaux produits, travailler sur la formulation de recettes et accompagner leur passage du laboratoire à la production industrielle ? Rejoignez un environnement où innovation, expertise technique et coordination de projets sont au cœur de votre quotidien.

Rattaché à la Direction du site, vous êtes le référent technique du laboratoire R&D. Vous pilotez les projets de développement et d'amélioration des recettes d'assaisonnements, de sauces et de nouilles destinées aux marchés français et européens.

À ce titre, vos principales responsabilités seront de Développer de nouvelles recettes et adapter les formulations aux attentes des marchés et des clients.

• Optimiser les produits en matière de goût, de coût, de stabilité et de faisabilité industrielle.
• Concevoir les prototypes et échantillons, organiser les tests sensoriels et analyser les résultats.
• Superviser l'industrialisation des recettes, coordonner les essais et accompagner les premiers lancements en production.
• Sélectionner et tester de nouveaux ingrédients en collaboration avec les fournisseurs.
• Participer au développement et à l'optimisation des emballages.
• Rédiger et actualiser les fiches techniques, fiches de fabrication et spécifications produits.
• Assurer le suivi des coûts, des plannings et des priorités des projets R&D.
• Collaborer avec les services Qualité, Production, Marketing et Achats, ainsi qu'avec les partenaires techniques.
• Contribuer à la veille réglementaire, aux démarches HACCP et à l'innovation produit.

Vous serez également amené à travailler avec les équipes coréennes dans le cadre du développement de nouvelles recettes et de nouveaux produits.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un Bac+5 en ingénierie agroalimentaire ou d'un Master spécialisé en R&D, formulation ou développement de produits alimentaires.

Vous justifiez idéalement d'une première expérience en R&D agroalimentaire, développement produit ou industrialisation, acquise après une alternance.

Vous maîtrisez les techniques de formulation et connaissez les procédés industriels de fabrication et de conservation des produits alimentaires. Vous disposez également de connaissances en réglementation alimentaire européenne, étiquetage et sécurité alimentaire (HACCP).

Autonome, rigoureux et force de proposition, vous appréciez piloter plusieurs projets simultanément et travailler avec des interlocuteurs variés. Votre curiosité, votre capacité d'analyse et votre sens de l'innovation seront de véritables atouts.

La maîtrise professionnelle de l'anglais, à l'écrit comme à l'oral, est indispensable.

Candidature

Vous souhaitez donner vie à vos idées et piloter des projets R&D de la formulation jusqu'à leur industrialisation ? Adressez votre candidature au Cabinet Adecco Recrutement CDD/CDI !

Autres informations

Les conditions du poste

• Déplacements occasionnels en France et à l'étranger, notamment en Corée du Sud.
• Participation à des salons professionnels et aux lancements industriels.
• Possibilité de contribuer directement à l'évolution et à l'innovation des gammes de produits.