Gastronomieleiter / Operativen Leiter Kita-Catering (m/w/d)

Über das Unternehmen

40 SECONDS BERLIN ist seit über zwei Jahrzehnten ein bedeutender Teil der Berliner Gastronomie- und Eventlandschaft. Bekannt sind wir für unser anspruchsvolles Catering, Lifestyle, außergewöhnliche Locations und die Gemeinschaftsverpflegung. Unser Unternehmen steht für Qualität, Kreativität und Zuverlässigkeit. Das hauseigene biozertifizierte Catering setzt auf moderne Speisen und innovative Präsentationsformen und trägt zugleich Verantwortung, indem es zahlreiche Berliner Schulen mit gesunder Mittagsverpflegung versorgt.

Zum Netzwerk gehören einige der bekanntesten Adressen der Stadt:

das WECC Westhafen Event & Convention Center, das Michelin-Stern-Restaurant GOLVET, das Restaurant Fortys in der Mercedes-Welt am Salzufer sowie die Vesper Bar am Kurfürstendamm.

Damit ist 40 SECONDS BERLIN nicht nur Gastgeber exklusiver Veranstaltungen, sondern auch ein fester Bestandteil des Lebensgefühls der Hauptstadt.

Aufgaben

• Kitas betreuen – zentrale Ansprechperson für Kita-Leitungen, regelmäßige Besuche und Qualitätskontrollen vor Ort

• Mitarbeiter führen – Betreuung, Einarbeitung und Schulung der Mitarbeiter sowie Koordination von Einsätzen und Vertretungen

• Qualität sichern – Kontrolle von Speisenqualität, Portionierung, Ausgabe, Sauberkeit und Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben

• Service verbessern – Aufnahme, Bearbeitung und Nachverfolgung von Beschwerden, Wünschen und Reklamationen sowie Umsetzung gezielter Verbesserungsmaßnahmen

• Versorgung koordinieren – Sicherstellung einer pünktlichen und zuverlässigen Essensversorgung in enger Abstimmung mit Küche und Logistik

• Kommunikation steuern – zentrale Schnittstelle zwischen Kitas, Mitarbeitern, Büro, Küche und Logistik für einen reibungslosen Informationsfluss

• Abläufe optimieren – Koordination bei Lieferproblemen, Fehlmengen und kurzfristigen Änderungen sowie Kontrolle vereinbarter Maßnahmen

Anforderungen

• Ausbildung mit Substanz – Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung oder eine vergleichbare Qualifikation
• Erfahrung, die zählt – Berufserfahrung im Catering, in der Gemeinschaftsverpflegung oder im operativen Gastronomiemanagement
• Fachliches Know-how – Kenntnisse im Bereich Bio-Lebensmittel und Hygienevorschriften (inkl. EU-Bio-Verordnung)
• Kommunikation & Konfliktlösung – mit Klarheit und Einfühlungsvermögen führen
• Führungskompetenz – auch in multikulturellen Teams unter anspruchsvollen Bedingungen
• Flexibiltät - Bereitschaft zu regelmäßigen Außenterminen innerhalb Berlins,
• Führerschein Klasse B zwingend erforderlich

Wir bieten

• Dynamisches Arbeiten – Verantwortungsvolle Aufgaben mit Gestaltungsspielraum
• Entwicklung fördern – Mit Perspektiven und Weiterbildungsangeboten
• Attraktive Vorteile – Mitarbeiterrabatte in der gesamten 40 SECONDS BERLIN Gruppe
• Zentrale Lage– Arbeitsplätze im Herzen Berlins
• Sicherheit für morgen – Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen

Sonstiges

Interessiert? 40 SECONDS BERLIN Knesebeckstraße 59-61 10719 Berlin Deutschland