CHEF-KOK

Over het bedrijf

Voor een uniek hotel in Kortrijk gaan we op zoek naar een Chef-kok die te team kan versterken.

Taken

Je werkt samen met de F&B manager en de general manager.Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken.Je helpt personeel aanwerven en leert ze de werking van het hotel.Planning opmaken voor het keukenpersoneel Je stelt de menu's en stelt ook de tarieven op Je voert de controle uit van de geleverde producten.bereiden van de gerechten volgens recept en naleven van de verschillende procedures.Mise en place Naleven van de HACCP in de keuken.

Vereisten

Ervaring in de hospitality. Veelzijdige kennis van vakkennis. Enthousiast, flexibel, stipt en service mind. Je spreekt Nederlands of Frans of Engels. Stressbestendigd. Open voor professionele ontwikkeling. Zowel zelfstandig als in team kunnen werken.