Caviste / ouvrier de chai (H/F)
Missions
Vos missions principales Véritable lien entre le terrain, la production et les exigences normatives, vous assurez une double casquette essentielle au bon fonctionnement de la cave
Volet Qualité, Sécurité & Environnement (QHSE
- Veiller à l'application et au respect des normes et démarches qualité (IFS, BRC, Bio, etc.) sur la chaîne de production.
- Garantir la rigueur de la traçabilité informatique et papier (suivi parcellaire, registres réglementaires, douanes et phytosanitaires
- Répondre aux exigences des contrôles et participer activement à l'animation de la sécurité au travail sur le site.
Volet Technique / Chai & Vinifications
- Participer activement aux opérations de vinification et d'élevage des vins (soutirages, remontages, sulfitages, etc.) de la réception des moûts à la préparation des mises.
- Assurer le pilotage, la surveillance et l'entretien du matériel de cave et de la cuverie.
- Maintenir une hygiène rigoureuse des installations et collaborer étroitement avec le chef de cave et l'œnologue-conseil.
Profil recherché
Formation : Titulaire d'un BTSA Viticulture-Œnologie, d'un BTS Bioqualité, Anabiotech ou d'une formation supérieure équivalente dans les métiers du vin / agroalimentaire.
Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire en cave ou en structure agroalimentaire est fortement appréciée.
Compétences & Qualités
- Maîtrise des procédés de vinification et des normes de qualité/sécurité (HACCP
- Rigueur administrative, sens de l'organisation et esprit d'autonomie.
- Réactivité, polyvalence et fort esprit d'équipe, particulièrement mobilisable lors des périodes de vendanges.
Description du profil
- Maîtrise des procédés de vinification et des normes de qualité/sécurité (HACCP
- Rigueur administrative, sens de l'organisation et esprit d'autonomie.
- Réactivité, polyvalence et fort esprit d'équipe, particulièrement mobilisable lors des périodes de vendanges.
Avantages
- Intégrer une structure coopérative dynamique et reconnue dans la région.
- Occuper un poste polyvalent au cœur de la filière vitivinicole.