Internal Chef

Your tasks

Kami membuka kesempatan bagi internal talent untuk bergabung sebagai Internal Chef, bertanggung jawab atas operasional dapur, pengembangan menu, kontrol COGS, serta kepemimpinan tim kitchen.

Tanggung Jawab

• Mengelola operasional dapur secara keseluruhan
• Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan tampilan makanan
• Mengontrol food cost & COGS
• Memimpin, mengatur, dan mengembangkan tim kitchen
• Menjaga kebersihan serta standar kerja dapur

Requirements

Kualifikasi

• Diutamakan laki-laki
• Pengalaman minimal 3 tahun di F&B
• Pernah menjabat Head Kitchen / Lead Kitchen
• Berpengalaman dalam pengembangan menu & plating
• Memahami food safety & hygiene
• Mampu menghitung COGS, recipe costing, dan portion control
• Memiliki leadership dan kemampuan memimpin tim dapur
• Disiplin, bertanggung jawab, dan komunikatif

Skills: Cook, Food Decoration, Baking

Other

LOWONGAN INTERNAL – INTERNAL CHEF Penempatan: Kyō Coffee Jatiwaringin Status: Full-Time