Pastry Chef

• Pendidikan min SMK jurusan tata boga
• Memiliki pengalaman menjadi leader bidang yang sama di kitchen min. 1 tahun
• Membuat, menyusun, menyiapkan, dan mengevaluasi secara berkala menu pastry dan makanan penutup (dessert).
• Melakukan quality control pada setiap produk pastry sebelum disajikan
• Menentukan dan memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat pastry, dessert dan product lainnya.
• Membuat dan mengolah adonan pastry menggunakan teknik-teknik khusus, seperti the rubbing in method, sugar butter method, dan lain-lain.
• Mengawasi dan mengontrol pekerjaan cook helper dan anggota divisi pastry lainnya.
• Mengatur dan mengelola dapur pastry, termasuk memastikan kebersihan, kesehatan dan keselamatan kerja.

FASILITAS:

• MESS
• MAKAN
• BPJS KESEHATAN DAN KETENAGA KERJAAN

PENEMPATAN DRIAM RIVERSIDE CIWIDEY

Skills:

Pastry, Western Pastry, Candy/Pastry R&D, Cook, Baking