Second de Cuisine H/F

POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Vos missions

• Assister le Chef dans l'organisation et la coordination de la production culinaire
• Encadrer, former et accompagner l'équipe en cuisine au quotidien

• Garantir la fluidité du service et le respect des délais
• Participer à l'élaboration des cartes et suggestions

• Superviser la qualité des préparations et le dressage des assiettes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Contribuer à la gestion des stocks, commandes et approvisionnements
• Assurer le remplacement du Chef en son absence

PROFIL : Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire ou chef de partie confirmé
• Leadership naturel et sens de l'organisation

• Exigence, rigueur et sens du détail
• Bonne gestion du stress et esprit d'équipe

• Envie de s'investir dans un projet sur le long terme

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