Chef de rayon charcuterie (H/F)

Description du poste :

Fonction gestion Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les rupturesGérer le compte d'exploitation de son rayonMaîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilitéFixer ses prix de venteMaîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)Piloter et animer les outils de serviceFonction commerciale Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchiqueAnalyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commercialesFaire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe.Informer, conseiller et fidéliser la clientèle***Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc Fonction management Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction

Savoir-être ou Qualités requises Posséder le sens de la venteEtre disponible et ouvertSavoir communiquer et échangerAnimateur, fédérateur, il aime travailler en équipeSavoir déléguer en contrôlantCapacité d'adaptation et force de propositionCapacité d'analyse et de prise de décisionAutonomieRigueur, organisation personnelleMéthode, vigilanceSens de l'initiative***Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives

Niveau de formation :

Il / elle est issu d'une formation commerciale, gestion et il elle bénéficie d'une première expérience . Il peut posséder une formation en vente de niveau V ou III (CAP à BAC+2).