Koch (m/w) Chef de Partie

Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, à la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualität geführt wird. Darüber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiärer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Sachaufgaben

Selbstständige Zubereitung aller Gerichte des Menüs

Mitverantwortlich für die Lagerhaltung und Qualitätskontrolle im Bereich Küche

Arbeiten nach der Hauser Etiquettes

Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschiften und Qualitätskontrollen

Einhaltung der Arbeitsabläufe im Bereich Küche

Führungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten

Führen des Postens in der Küche nach den Vorgaben und Standards bezüglich Qualität und Hygiene

Mitverantwortlich für Menüpläne und der Organisation der Mitarbeiterverpflegung

Mithilfe beim Einarbeiten, Schulen und Ausbilden neuer Mitarbeiter in Küche und Office

Ihr Profil

Mehrjährige Berufserfahrung, abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil

Sehr gute Kenntnisse der Produkte und Zubereitungsarten

Selbstständige, zuverlässige und qualitätsbewusste Arbeitsweise

Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

Italienischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten

Jahresstelle oder befristete Saisonstelle

Lebendiger, Gastro- und Hotelbetrieb am Hauptplatz im pulsierenden Zentrum von St. Moritz

Arbeit in einem modernen und familiären Umfeld mit internationalen Geschäfts- und Freizeitgästen

Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus

Tägliche Verpflegungsmöglichkeit

Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten

25% auf das ganze Hauser-Angebot

Interessiert?

Hotel Hauser

Via Traunter Plazzas 7

7500 St. Moritz