Повар

Подготовка рабочего места, оборудования, инвентаря и весоизмерительных приборов. Проверка их исправности. Оценка наличия сырья и полуфабрикатов. Составление заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты.

Требования

ормативные правовые акты РФ, которые регулируют сферу общественного питания. Рецептуры и технологии приготовления блюд (в том числе национальных кухонь), умение работать с технологическими картами. Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, органолептические методы оценки их доброкачественности.

Общее образование; Опыт: 1 лет