Формовщик колбасных изделий

Your tasks

Фрмование колбас. Наполнение оболочек фаршем на шприцах, вакуум-шприцах и автоматах с соблюдением необходимой плотности наполнения и норм расхода оболочки и фарша. Работа с оборудованием. Установка и смена цевок на вакуум-шприцах, регулирование давления и разряжения по показаниям контрольно-измерительных приборов. Выполнение вязки и формования. Перевязывание батонов или колец колбас для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбасных изделий способами вязки, товарными отметками и нормами расхода. Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбасных изделий. Накалывание (штриковка) батонов с целью удаления воздуха. Навешивание колбасных изделий на палки и подвешивание их на рамы. Соблюдение санитарных норм и правил на всех этапах производства, включая регулярную дезинфекцию рабочего места и оборудования.

Requirements

Опыт работы будет Вашим преимуществом (воззможно обучение) Общее образование; Опыт: 1 лет