Grupo empresarial dedicado a la producción, distribución y venta de productos artesanales de repostería, panadería, galletería, café, ensaladas y cocina italiana; requiere personal con formación de bachiller académico, ideal con curso de Barman; con experiencia mínima de (6) seis meses como barman y/o barista en restaurantes.
Competencias laborales: disposición, trabajo en equipo, proactividad, comunicación asertiva y orientación al detalle y a la calidad.
Conocimientos específicos: servicio al cliente, manipulación de alimentos, conocimiento en licores y bebidas.
Responsabilidades:
Realizar todo tipo de bebidas (jugos, sodas, etc)
Realizar labores de aseo y de desinfección del lugar de trabajo antes durante y después del servicio (mesones, maquinas, aire).
Control de las temperaturas y el ph.
Pesar, lavar y desinfectar los cítricos para exprimir y luego documentar todo el proceso para ser rotulado.
Diariamente hornear los productos para garantizar la oportuna apertura para el servicio.
Garantizar que todos los productos cuenten con la rotulación cuando ya están en la vitrina.
Realizar proceso de almacenamiento aplicando el principio PEPS (Primero en entrar, primero en salir), verificando vencimiento y estado organoléptico de los productos.
Realizar el mise & place (frutas picadas, café molido, horneado y rotulado).
Salario: $1.750.905 más propinas y prestaciones.
Tipo de contrato: obra o labor.
Jornada laboral: domingo a domingo en horarios rotativos (apertura, intermedios o cierre) con un día compensatorio en semana.
