Capitán de Meseros
Se requiere Capitán de Meseros para coordinar y supervisar la operación del servicio de alimentos y bebidas en restaurantes. El rol asegura el cumplimiento de estándares de calidad y tiempos de atención, impactando directamente la eficiencia del salón y la satisfacción del cliente. Se busca un profesional con formación técnica, experiencia comprobada en liderazgo operativo y gestión de personal. El puesto requiere un enfoque en la excelencia operativa y el mantenimiento de los más altos estándares en establecimientos de hotelería y turismo. Responsabilidades: Supervisar la operación diaria del servicio de alimentos y bebidas en el salón del restaurante. Coordinar y asignar tareas al equipo de meseros y barmans. Asegurar la correcta ejecución del mise en place antes y durante el servicio. Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y bebidas realizando requisiciones según sea necesario. Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Capacitar y desarrollar al personal de servicio para mantener altos estándares de atención al cliente. Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera oportuna y profesional. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la calidad y presentación de los platillos. Mantener una comunicación fluida con otros departamentos para optimizar la operación general.
Requerimientos: Técnico en servicios hoteleros y turísticos o áreas afines Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros Conocimiento y aplicación de servicio de alimentos y bebidas Capacidad para gestionar inventarios y realizar requisiciones de alimentos y bebidas Habilidad para supervisar y liderar personal de servicio Orientación a la satisfacción del cliente
Nivel de educación: Técnico
Sectores laborales: Hotelería y turismo Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo: Capitan de meseros
Otras habilidades: Habilidades técnicas: Servicio de alimentos y bebidas Mise en place Gestión de inventarios Requisiciones de alimentos y bebidas Protocolos de higiene y seguridad Manejo de equipos de meseros y barmans