Stellvertretung (m/w/d) des Küchenchefs (Sous-Chef/in)

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine/n Sous-Chef/in (m/w/d) für unser Hotel.

Ihre Aufgaben:

• Sie unterstützen beim Führen unserer Küchenmannschaft
• Sie sind verantwortlich für HACCP und Hygiene und Arbeitssicherheit
• Sie vertreten unsere Küchenchefin
• Sie organisieren den Ablauf in der Küche
• Sie unterstützen unser Küchenteam auf allen Posten

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin oder umfangreiche Berufserfahrung
• Führungserfahrung wünschenswert
• Kreativität
• Leidenschaft für den Beruf

Unser Angebot:

• angenehmen Arbeitsklima
• unbefristete Beschäftigung
• langfristige Zusammenarbeit
• Möglichkeit eigene Rezept-Ideen einzubringen
• kostenfreie Parkplätze
• Möglichkeit zum Erwerb der Ausbildereignung

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Kalkulation, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Soßen-, Marinadenzubereitung, Deutsche Küche