Chef de Partie (m/w/d)

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Können wir Ihren Appetit mit diesen Aufgaben wecken?

Eigenverantwortliches Arbeiten auf einem Posten

Zubereitung von à-la-carte Speisen

selten auch die Zubereitung von Speisen und Snacks für Tagungs- und Bankettveranstaltungen

Umsetzung unser selbst gesetzten Richtlinien und Standards

Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden

Überwachung und Einhaltung von HACCP

Engagement bei der Einhaltung der Abteilungsziele

Gern würden wir Sie überzeugen:

übertarifliche und pünktliche Bezahlung

Überstundenausgleich (digitale Zeiterfassung)

unbefristeter Vertrag in Vollzeit

keinen Teildienst

kostenfreie Berufskleigung und Reinigung

ein engagiertes, motiviertes und gut gelauntes Mitarbeiterteam

kurze Entscheidungswege in familiärer Atmosphäre

interne sowie externe Schulungen

Teamevents

Mitarbeitervergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen

kostenfreien Parkplatz

Jobrad

vergünstigte Übernachtung in kooperierenden Hotels

5 Tage Woche / 40 Stunden

Das wünschen wir uns:

eine abgeschlossene Kochausbildung

oder einen leidenschaftlichen Autodidakt

aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der Restaurantküche

kreative Vorschläge für unsere Speisekarte

Wunsch nach persönlicher und beruflicher Weiterbildung

Freude und Leidenschaft für das Kochhandwerk

Auge und Liebe zu Details und hohes Qualitätsbewusstsein

gute Deutschkenntnisse

gute Umgangsformen sowie Teamfähigkeit

guten Organisationssinn und Zeitmanagement

Interessiert?

Waldhaus Reinbek

Loddenallee 2

21465 Reinbek

Deutschland