boulanger F/H - Sarthe Intérim

Vos missions ( boulanger h/f Maresché) Au sein d'un laboratoire moderne et équipé, vous participez à l'ensemble de la production boulangère :

• Préparation et fabrication des pains et viennoiseries ;
• Pétrissage, façonnage et cuisson des produits ;
• Gestion des fermentations et suivi des cuissons ;
• Respect des fiches recettes et des standards qualité ;
• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits ;
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail. Les missions proposées correspondent aux activités courantes du métier de boulanger en grande distribution.Profil recherché
• CAP Boulanger minimum ;
• Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée ;
• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries ;
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe ;
• Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.