CHEF BAKER/PASTRY (NON-SMOKER)
About the company
Kami adalah NON BAKERY, usaha bakery & pastry yang sedang berkembang di Jakarta Selatan. Kami mencari Chef Pastry yang berpengalaman di bidang kue panggang (baked goods), jujur, dan memiliki etos kerja tinggi.
Your tasks
Tugas dan Tanggung Jawab
- Memproduksi kue panggang sesuai target produksi harian
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk
- Mengelola pengemasan dan masa simpan produk
- Menjaga kebersihan dapur dan peralatan baking
- Melakukan stock opname bahan baku secara berkala
Requirements
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun membuat kue panggang (wajib), seperti financier, madeleine, cookies, pound cake, scone, dacquoise, atau tart
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau sederajat
- Menguasai pengolahan adonan butter (creaming, sablage), pengaturan suhu dan waktu oven, serta pengemasan agar produk tetap renyah dan tahan lama
- Mampu bekerja presisi sesuai resep dan standar perusahaan
- Memahami Food Safety & Hygiene
- TIDAK MEROKOK (wajib), demi menjaga kualitas dan higienitas produk
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur bila diperlukan
- Diutamakan berdomisili di Jakarta Selatan atau sekitarnya
- Nilai tambah: pengalaman di bakery/patisserie Korea atau Jepang, atau mampu mengembangkan menu baru
Karakter
- Jujur, disiplin, teliti, dan pekerja keras
Skills:
- Food Handling
- Stock Opname
- Baking
- Food Decoration
- Stock Control
What we offer
- Gaji menarik, disesuaikan dengan pengalaman dan keahlian
- Bonus/insentif berdasarkan performa
- Lingkungan kerja yang nyaman dan profesional
Other
LOWONGAN KERJA – CHEF PASTRY (SPESIALIS KUE PANGGANG / BAKED GOODS) NON BAKERY – Kebayoran Baru, Jakarta Selatan