Kok voor Indische keuken

Je gaat aan de slag in ons zuid / noord Indisch restaurant als Kok (hulp-kok) waarbij je verantwoordelijk bent voor de keuken.

Je zal diverse taken opnemen:

-

• - De ingrediënten doseren en mengen
• - De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• - De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen ● ● ● - --- Bestellingen plaatsen
• - De goederen ontvangen en controleren De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• - De bereiding en de productie van gerechten controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast.
• - Het werkblad en het keukengerei klaarmaken toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• - Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata) Ze opbergen in de koelkast, de voorraadkamer, ...

-

• - Gerechten bereiden: Indisch
• - KENNIS VAN ZUID INDISCHE KEUKEN IS EEN PLUSPUNT.

- Persoonlijke vaardigheden

• Communiceren
• Zelfstandigheid
• Verantwoordelijkheid
• Samenwerken
• Flexibiliteit

• Je hebt ervaring als indische kok in een Indische keuken.
• Je bent een specialist in het werken met een Tandooroven.
• We zoeken iemand om een langdurige samenwerking mee aan te gaan.
• Kennis van Nederlands of Engelse taal is een pluspunt.
• Bij voorkeur spreek je Hindi/Punjabi/Urdu