Culinaire duizendpoot / Kok voor Vizier - EDEGEM

Vizier is een culinair atelier in het hartje van Edegem. We combineren een bistro met een eetwinkel. Om de groei van onze bistro en eetwinkel verder mogelijk te maken zijn we op zoek naar een kok die de productie van de bereide gerechten en de planning hierrond op zich wil nemen. Daarnaast neem je een rol op op in de keuken van de bistro. Heb jij ervaring in de horeca of als traiteurmedewerker en ben je op zoek naar een fijne job met een zeer goede werk-privé balans? Laat dan van je horen!

Functieomschrijving

• Als kok sta je in voor het bereiden van diverse gerechten, van koude salades tot soepen, quiches, warme maaltijden en desserts voor de eetwinkel.
• Je werkt in samenspraak met de zaakvoerders een maandmenu met dagschotels uit en doet voorstellen voor nieuwe items in het winkelaanbod en op de bistrokaart.
• Je doet mee de mise en place voor de bistro en springt mee in tijdens een drukke service.
• Je plant je eigen werkvolgorde, maakt bestellijsten en ingrediëntenlijsten op en beheert je voorraad.
• Je staat in samenwerking met de afwasser in voor het onderhoud van de productiekeuken.
• Heb je ervaring in de voedingsindustrie of horeca, bij voorkeur als traiteur of in een soortgelijke functie? Dan heb je een streepje voor.
• Je bent creatief, stressbestendig en kunt goed samenwerken in een team.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne is essentieel.
• Verder ben je flexibel om bij drukke momenten of afwezigheden in te springen bij de restaurantkeuken.