Koch / Jungkoch / Küchenleitung

Stellenbeschreibung Für unser neues Restaurant Ternell´s in Eupen suchen wir einen Koch, Jungkoch oder erfahrenen Küchenprofi (m/w/d). Die Eröffnung ist für den 01.05.2026 geplant. Wir verbinden regionale Küche mit moderner Leichtigkeit – schnell, hochwertig und perfekt abgestimmt auf ein stark besuchtes Ausflugsziel. Unser Ziel: Ternell’s als festen Ganzjahres-Spot etablieren. Gesucht wird eine Person, die von Anfang an beim Aufbau der Küche mitwirkt und – je nach Erfahrung – auch Verantwortung in leitender Funktion übernehmen kann.

Ihre Aufgaben

• Mitwirkung beim Aufbau der Küchenstruktur und Arbeitsabläufe vor Eröffnung
• Zubereitung von Speisen im à-la-carte-Bereich
• Unterstützung bei der Entwicklung und Weiterentwicklung der Speisekarte
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Organisation des eigenen Arbeitsplatzes
• Warenannahme, Lagerung und Bestandskontrolle
• Zusammenarbeit und Abstimmung im Küchenteam

Bei entsprechender Erfahrung zusätzlich:

• Mitverantwortung für Küchenorganisation und Abläufe
• Anleitung und Unterstützung von Teammitgliedern
• Mitgestaltung von Standards und Prozessen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/ oder erste praktische Erfahrung als Jungkoch
• Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung, gerne auch in verantwortlicher Position (z. B. Sous-Chef oder Chefkoch)
• Erfahrung in einer oder mehreren der folgenden Küchenrichtungen von Vorteil:
• italienisch
• griechisch
• deutsch
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Interesse an Mitgestaltung und Weiterentwicklung eines neuen Gastronomiekonzepts
• Gültige Arbeitserlaubnis in Belgien

Perspektive Die Position kann – je nach Qualifikation und Entwicklung – perspektivisch in eine leitende Funktion (z. B. Küchenleitung) übergehen.

Wir bieten

• Mitarbeit beim Aufbau eines neuen Gastronomiekonzepts im Dreiländereck
• Frühzeitige Einbindung bereits vor der Eröffnung
• Leistungsgerechte Vergütung (je nach Qualifikation und Erfahrung)
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Gestaltungsspielraum und Einbringung eigener Ideen
• Langfristige Perspektive bei erfolgreicher Entwicklung des Betriebs

Arbeitszeiten

• Flexible Arbeitszeiten im Rahmen der Gastronomie
• Wochenend- und Feiertagsarbeit üblich

Eintrittsdatum Nach Vereinbarung Öffnungszeiten:

• April – Ende Oktober: Di-So und Feiertage 10:00 Uhr – 18:00 Uhr
• November – Ende März: Fr-So und Feiertage 11:00 Uhr – 17:00 Uhr

Hinweis Bewerbungen von motivierten Jungköchen sowie erfahrenen Küchenkräften sind ausdrücklich willkommen.