Kuchári (okrem šéfkuchárov)

Pomocný kuchár/kuchárka vykonáva predprípravné práce pri príprave potravín na varenie a manipuláciu s nimi. Obsluhuje jednoduché kuchynské stroje a zariadenia. Zabezpečuje udržiavanie čistoty vo všetkých priestoroch prevádzky, suchých skladov, mraziacich boxov a šatne. Zabezpečuje pomocné práce v kuchyni: pomoc pri uskladňovaní potravín do kuchyne, pomoc pri vyskladňovaní potravín z kuchyne. Rovnako pomáha pri hrubej príprave zeleniny, mäsa a iných potravín. Vypomáha pri príprave jedál. Vydáva jedlá počas prevádzky. Spolupracuje s kuchármi a ostatným personálom. Zabezpečuje obsluhu a umývanie chladiacich zariadení, regálov, pracovných a výdajných stolov i veľkokuchynských zariadení. Zároveň zodpovedá za komplexné upratovanie kuchynskej prevádzky, okolitých priestorov, skladov či miestností súvisiacich s kuchynskou prevádzkou. Pomáha pri triedení odpadu, recykláciu obalov a skladovanie použitého oleja. Dbá na bezpečnosť pri práci, dodržiava zásady osobnej hygieny a hygieny na pracovisku.