Kuchári (okrem šéfkuchárov)

Náplň práce

• Zaznamenávať presné objednávky od obsluhujúceho personálu a následne zabezpečuje ich prípravu a výdaj
• Zabezpečovať určený servis a štandard pri príprave jedál
• Zabezpečovať, že všetky jedlá sú pripravované dôsledne a podľa platných receptúr
• Zabezpečovať a vykonávať prípravu jedál počas raňajok, obedov, večerí a pri spoločenských akciách rôzneho druhu vo všetkých priestoroch prevádzky
• Pracovať v akejkoľvek sekcii kuchyne
• Podávať kvalifikované informácie o ponúkanom sortimente jedál a nápojov
• Zabezpečovať a vykonávať potrebné prípravné práce pred otvorením a po zatvorení strediska
• Informovať svojho priameho nadriadeného o potrebe dodania surovín a zásob tovaru, inventáru k zabezpečeniu bezproblémového chodu strediska
• Kontrolovať stav a funkčnosť prístrojov na stredisku, prípadné poruchy hlásiť nadriadenému
• Dbať o čistotu všetkých prístrojov, zaradení a prevádzkových priestorov
• Podieľať sa na inventúrach a inventarizácii strediska
• Sledovať záručné lehoty surovín a zásob na stredisku
• Hlásiť všetky nedostatky na stredisku svojmu priamemu nadriadenému
• Počas prevádzky sa informovať o spokojnosti a požiadavkách hostí
• Zodpovedať za kvalitu a obsah preberaného tovaru
• Zodpovedať za čistotu skladov a sledovať záručné doby tovarov
• Ovládať receptúry a mať znalosť z odpisovania tovarov
• Spolupracovať pri vytváraní jedálnych lístkov, pri tvorbe ponúk a akciách

Ponúkame

Výhody ubytovanie