Príprava a spracovanie surovín: Samostatná príprava pizzeriaceho cesta podľa stanovených receptúr, príprava omáčok (sugov), krájanie, strúhanie a porciovanie ingrediencií potrebných na oblohu pizze.
Výroba a pečenie: Vlastné tvarovanie cesta (ručným vyťahovaním alebo lisovaním), optimálne dávkovanie ingrediencií a samotné pečenie pizze v pizzeriacej peci (na drevo/plyn/elektrinu) pri dodržaní správneho technologického postupu a času pečenia.
Udržiavanie čistoty a hygiena: Sanácia a čistenie pracoviska, pizzeriacej pece a používaného kuchynského náradia. Striktné dodržiavanie hygienických noriem (HACCP), predpisov o bezpečnosti pri práci a udržiavanie čistoty v skladových priestoroch.
Skladové hospodárstvo: Sledovanie stavu zásob surovín na zverenej stanici, preberanie tovaru od dodávateľov, kontrola čerstvosti a exspirácie potravín, správne uskladňovanie surovín v chladiacich zariadeniach.
Spolupráca v tíme: Komunikácia a koordinácia objednávok s obsluhujúcim personálom a vodičmi donáškovej služby s cieľom zabezpečiť plynulý chod prevádzky a včasné vybavenie objednávok.
