Kuchári (okrem šéfkuchárov)
Náplň práce
- príprava teplých a studených jedál podľa receptúr a technologických postupov
- podieľanie sa na zostavovaní menu a jedálnych lístkov
- zabezpečenie plynulého chodu kuchynskej prevádzky
- zodpovednosť za príjem, kontrolu a skladovanie surovín
- dodržiavanie zásady hygieny potravín, BOZP, HACCP
- plánovanie efektívnej výroby, zodpovednosť za nakladanie s potravinami, energiou a vodou, triedenie odpadu
- zodpovednosť za estetiku servírovania, kultivované vystupovanie a profesionálna komunikácia
- práca v tíme, spolupráca na organizácii práce, zaučovanie nových pracovníkov a vedenie študentov počas praxe
Ostatné
Miesto výkonu práce je Penzión Adriana, Zelená voda 2076/5, Nové Mesto nad Váhom.