Production Supervisor
- ควบคุมและบริหารจัดการไลน์การผลิต Mayonnaise (Emulsion Process) และ Dry Premix ให้เป็นไปตามแผนงาน
- ตรวจสอบการเตรียมส่วนผสม (Batching) และการผสม (Mixing) ให้ถูกต้องตามสูตรมาตรฐาน (Standard Formula)-
-ควบคุมดูแลพนักงานหน้างานให้ปฏิบัติตามมาตรฐาน GHP, HACCP , FSSC 22000 ,BRCGS อย่างเคร่งครัด -วิเคราะห์ปัญหาในกระบวนการผลิต (Troubleshooting) และจัดทำรายงานความเสียหายหรือข้อบกพร่อง (CAR/PAR)- ผลักดันยอดการผลิตให้ได้ตามเป้าหมาย (KPIs) พร้อมลดอัตราการสูญเสีย (Waste) ในกระบวนการ
Qualifications: วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร (Food Science), เทคโนโลยีอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง มีประสบการณ์ในระดับหัวหน้างานผลิตอาหารอย่างน้อย 3-5 ปี ประสบการณ์เฉพาะด้าน Mayonnaise และ Dry Premix ต้องมีประสบการณ์โดยตรง ในการผลิตกลุ่ม Liquid/Paste (Mayonnaise, Dressing, Sauces) และเข้าใจกลไกของเครื่อง High Shear Mixer หรือระบบ Homogenizer มีประสบการณ์ในการจัดการ Dry Premix (การชั่งตวง, การผสมผง, การควบคุมสารก่อภูมิแพ้/Allergen Control) มีความรู้ความเข้าใจอย่างดีในระบบ GHP, HACCP , FSSC 22000 ,BRCGS สามารถทำ Root Cause Analysis และตอบ CAR ได้อย่างเป็นระบบ มีทักษะการเป็นผู้นำ (Leadership) และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี
Persoană de contact
Menționată de angajator în anunț — pentru întrebări și candidatura ta.
- วรากร เลิกอินทร์02-480-9999srithaidailyfoods_103@trustmail.jobthai.com