Chef de partie (m/w/d)

Wenn badische Gastfreundschaft , idyllischer Südschwarzwald und ausgezeichnete Kochkunst derart Hand in Hand gehen, wie im Restaurant und Romantikhotel Spielweg, dann gibt es hierfür nur eine einzige treffende Beschreibung: Es trifft mitten ins Herz!

Bereits in der sechsten Generation leben wir den Grundsatz, jeden Tag für unsere Gäste das Beste zu geben. Küche und Keller bereiten unvergessliche Geschmackserlebnisse , orientiert an den heimischen und jahreszeitlichen Produkten . Großzügige Hotelzimmer und helle Suiten mit Blick auf unseren schönen Hausberg Branden sorgen für Erholung und Behaglichkeit . Hallenbad, Sauna, Wellness-Angebote, Sonnenterrasse, Freibad am Bach ...

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Führung des eigenen Postens mit Commis und Azubis

Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes

Beachtung von arbeitsrechtlichen und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften

Sicherstellung der HACCP-Maßnahmen im gesamten Küchenbereich

Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchen- und Maschinengeräten sowie deren Wartung und Pflege

Bestellungen von Waren

Personal-Essens-Planung

Ihre Voraussetzungen

Fundierte Ausbildung als Koch/Köchin in gehobenen Gastronomie

Bereitschaft zur Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen

Freude/Spaß an der Gastronomie & Hotellerie

Sie arbeiten gerne im Team

Sie sind kreativ

ein gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich

Wir bieten

Junges Führungsteam (Viki 33 und Johannes 35 Jahre)

interessanten und zukunftssicheren Arbeitsplatz in landschaftlich reizvoller Umgebung

unbefristete Stelle in der 5 Tage Woche

Verantwortungsvoller Aufgabenbereich

vorwiegene à la carte Geschäft, KEINE Hochzeiten und nur kleine Banketts bis 30 Personen (selten)

Möglichkeit zur Einbringung Ihrer kreativen Ideen

Förderung der beruflichen und persönlichen Entwicklung

Hilfe bei der Wohnungssuche / Personalzimmer im Haus

Mitarbeitervergünstigungen in allen Romantik Hotels und Jeunes Restaurateur - Betrieben

Anspruchsvollen, internationalen Gästekreis

Aufstiegsmöglichkeit nach individueller Absprache

Interessiert?

Romantik Hotel Spielweg

Spielweg 61

79244 Münstertal

Deutschland