Kuchári (okrem šéfkuchárov)

príprava a varenie jedál podľa jedálneho lístka a stanovených receptúr, zabezpečenie kvality, chuti a vzhľadu pripravovaných jedál, príprava surovín a správne technologické spracovanie potravín, dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov HACCP, kontrola kvality a čerstvosti používaných surovín, správne skladovanie potravín a hospodárne nakladanie so surovinami, udržiavanie čistoty a poriadku v kuchyni a na pracovisku, spolupráca s ostatnými pracovníkmi kuchyne a obsluhy, dodržiavanie stanovených pracovných postupov a časového harmonogramu, zodpovednosť za zverené zariadenia, inventár a pracovné pomôcky.