Ingeniero/a de Alimentos y Bebidas (Especialista en Fusión Asiática)

Objetivo del Puesto:

Buscamos un Ingeniero/a de Alimentos apasionado por la innovación gastronómica. El objetivo principal será liderar el desarrollo, estandarización y control de calidad de nuestra línea de productos inspirada en la cocina fusión asiática, asegurando la autenticidad de los sabores y la máxima inocuidad industrial.

Responsabilidades Principales:

• Desarrollar y optimizar fórmulas culinarias basadas en técnicas e ingredientes asiáticos (salsas, fermentos, especias, proteínas).
• Estandarizar recetas para mantener la consistencia del sabor a escala industrial o comercial.
• Supervisar las líneas de producción y el cumplimiento de normativas de inocuidad (HACCP, BPM).
• Evaluar y seleccionar proveedores de insumos y materias primas asiáticas e internacionales.
• Controlar la calidad sensorial (sabor, textura, aroma) del producto final.

Requisitos del Perfil:

• Título: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Gastronómica, o carrera afín con fuerte perfil culinario.
• Experiencia: Mínimo 2 años en desarrollo de productos o control de calidad en el rubro alimentario.
• Especialidad: Conocimiento sólido en ingredientes, perfiles de sabor y técnicas de la cocina fusión asiática.
• Conocimientos: Sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
• Habilidades: Creatividad culinaria, rigor técnico y excelente paladar.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T. 3 años de experiencia
• Edad: A partir de 24 años

Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer, specialist, especialista