GERENTE DE DELIVERY

VAGA – GERENTE OPERACIONAL DE RESTAURANTE

📍 Local de Trabalho: Copacabana – RJ

Estamos em busca de um(a) Gerente Operacional com experiência no segmento de restaurantes, forte perfil de liderança e conhecimento em gestão de indicadores operacionais para atuar na condução da unidade e no desenvolvimento da equipe.

Principais Responsabilidades:

Gerenciar a operação diária do restaurante e do delivery;

Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe operacional;

Realizar gestão de escalas e prestar suporte no controle de ponto dos colaboradores;

Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento, higiene e segurança alimentar;

Acompanhar indicadores de desempenho e resultados da unidade;

Atuar no controle e análise de CMV (Custo da Mercadoria Vendida) e CMO (Custo de Mão de Obra);

Prestar suporte no controle de estoque, inventários, compras, perdas e desperdícios;

Acompanhar plataformas de delivery e garantir a eficiência da operação;

Elaborar planos de ação para melhoria contínua dos resultados;

Garantir o cumprimento das metas operacionais e financeiras da unidade.

Requisitos:

Experiência comprovada em gestão de restaurantes;

Vivência com operações de delivery;

Experiência em gestão de equipes;

Conhecimento em CMV, CMO e indicadores de desempenho;

Conhecimento em controle de estoque e processos de compras;

Boa comunicação, organização e capacidade de liderança;

Perfil proativo, focado em resultados e resolução de problemas.

Horários:

08h00 às 16h20 ou

16h00 às 00h20

Escala:

1 folga por semana;

1 domingo de folga por mês.

Benefícios:

Vale-transporte;

Refeição no local;

Adiantamento salarial de 20% todo dia 20 do mês.

Salário:

A combinar.

📩 Interessados devem encaminhar currículo com pretensão salarial.