Waiter / Waitress

1. Bertanggung jawab atas station dan meja yang ditugaskan selama shift.
2. Menyambut dan melakukan approach kepada tamu sesuai standar pelayanan.
3. Memberikan menu, menjelaskan menu apabila diperlukan, serta mengambil pesanan dengan akurat.
4. Melakukan repeat back untuk memastikan pesanan sesuai dengan permintaan tamu.
5. Menanyakan alergi atau pantangan makanan apabila relevan.
6. Menginput pesanan ke POS secara akurat, termasuk modifier dan special request.
7. Berkoordinasi dengan Kitchen, Barista, Runner/Busser, dan Captain untuk memastikan pesanan berjalan dengan baik
8. Menyajikan makanan dan minuman sesuai standar Sequence of Service.
9. Melakukan check back, table touch, pre-bussing, dan menjaga kerapian meja selama tamu berada di area.
10. Menindaklanjuti kebutuhan tamu dengan cepat dan profesional.
11. Memberikan rekomendasi menu serta melakukan upselling secara wajar dan tidak memaksa.
12. Menyampaikan bill dan membantu proses pembayaran sesuai prosedur perusahaan.
13. Melakukan farewell kepada tamu sesuai standar pelayanan.
14. Menjalankan side work opening, running, dan closing sesuai checklist.
15. Menjaga kebersihan, kerapian, grooming, dan kesiapan station.
16. Membantu operasional tim pada kondisi low occupancy sesuai arahan Captain.
17. Segera melaporkan kesalahan order, keterlambatan, keluhan, atau masalah pelayanan kepada Captain.
18. Menjalankan pelayanan sesuai SOP dan garis koordinasi yang berlaku.

Kualifikasi:

1. Memiliki pengalaman sebagai Server/Waiter menjadi nilai tambah.
2. Memiliki kemampuan komunikasi dan pelayanan yang baik.
3. Ramah, responsif, sopan, dan mampu bekerja dengan cepat dalam situasi ramai.
4. Teliti dalam mengambil dan menginput pesanan.
5. Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
6. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
7. Berpenampilan rapi dan menjaga standar grooming.
8. Memiliki orientasi terhadap kepuasan tamu dan kualitas pelayanan.

Target Kinerja:

1. Akurasi order dan input POS.
2. Kepatuhan terhadap Sequence of Service dan SOP.
3. Station terpantau dan ter-maintain dengan baik.
4. Kecepatan serta ketepatan dalam menindaklanjuti kebutuhan tamu.
5. Kualitas komunikasi dan koordinasi dengan tim.
6. Kebersihan, kerapian, dan grooming selama shift.
7. Kemampuan memberikan pelayanan yang konsisten dan profesional.

Skills: menu knowledge, Shift Coordination, Staff Training & Coaching, Teamwork, Customer Service, Complaint Handling, Problem Solving, Service Quality Control, Sop Service, Order Taking, Hygiene & Sanitation, Communication Skills, Leadership & Team Supervision, Guest Handling, Table Service, Food & Beverage Knowledge, Pos/cashier System, Table Setup & Mise En Place, Upselling, Attention to Detail