Машинист тестомесильных машин

Знать: - сорта муки, свойства теста, степень его пластичности и упругости; - виды возбудителей брожения, придающие тесту вкус, аромат и пищевую ценность; - технологические требования, предъявляемые к качеству сырья и готовому тесту для различных видов продукции; - методы определения готовности теста; - режимы замеса теста для различных видов изделий, - правила личной гигиены; - санитарные правила.

Требования

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.

Среднее профессиональное образование; Ответственность. График 2/2.; Опыт: 0 лет

Условия

Допустимые