Maestro(a) de Cocina (Alimentación Colectiva) / Maipú

Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 20 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina para uno de nuestros casinos en San Bernardo (móvil de acercamiento desde Maipu)

Horario:

• Lunes a jueves de 07:00 a 16:30 hrs.
• Viernes de 07:00 a 16:00 hrs.

Móvil de acercamiento:

Cuenta con traslado a las 06:30 hrs desde Metro Las Parcelas, Maipú. (traslado es de ida y vuelta)

Misión del Cargo

Responsable de la producción, manipulación y montaje de los servicios gastronómicos, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y procedimientos establecidos por la compañía.

Principales Funciones

• Preparar los alimentos según la minuta y requerimientos del contrato.
• Retirar materia prima desde bodega según indicaciones y preparar diariamente los alimentos conforme al menú.
• Distribuir las tareas de producción diaria según planificación.
• Participar en reuniones de pre-servicio y degustación de platos.
• Mantener el orden y aseo de las áreas de trabajo, cumpliendo normativas de higiene y seguridad.

Requisitos

• Al menos 2 años de experiencia como Maestro/a de Cocina en casinos de empresas.
• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
• Conocimiento y aplicación de normas de higiene, limpieza y sanitización.
• Experiencia en producción de alimentación para más de 100 raciones.
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de trabajo.
• Manejo en elaboración y registro de documentación operativa, incluyendo consumos y registros de calidad.
• Disponibilidad inmediata de ingreso a trabajar en jornada de fines de semana.

Nuestros Beneficios

• Almuerzo en nuestras dependencias.
• Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

¡Únete a nuestro equipo de excelencia y construyamos juntos el futuro de la alimentación!

Esta oferta se enmarca en la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• años de experiencia

Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina