Souschef (m/w/d)

Find your Work-Cook-Balance!

Das FITZROY – Modern Australian Kitchen & Bar befindet sich im 14. Stock des WERK4-Hochhauses im Münchner Werksviertel. Unser Restaurant bietet eine moderne australische Küche mit Einflüssen aus der asiatischen und europäischen Kulinarik, begleitet von einem beeindruckenden 360-Grad-Blick über die Stadt bis zu den Alpen. Unsere Philosophie verbindet Casual Fine Dining mit einem entspannten Ambiente.

kreativ, hochwertig, authentisch

Deine Aufgaben:

Operative Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Tagesgeschäft

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service

Verantwortung für Qualität, Präsentation und Geschmack unserer Speisen

Mitarbeit bei der Dienstplanung, Warenbestellung und Warenkontrolle

Einhaltung und Kontrolle unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

Aktive Mitgestaltung von Speisekarten, Menüs und neuen Gerichten

Das bringst du mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Position

Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche

Organisationstalent sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeit

Du behältst auch in anspruchsvollen Servicezeiten den Überblick und gehst als Vorbild voran

Hands-on-Mentalität, Engagement und Freude daran, gemeinsam Erfolge zu erzielen

Was dich bei TFE-Hotels erwartet:

30 Urlaubstage - Zeit für Dich

Jobticket Zuschuss für Bus & Bahn

Zusatzversicherung für Deine Gesundheit

Vergünstigungen auf Übernachtungen & Gastronomie weltweit - auch für Familie & Freunde

Unterstützung für Fitness & Wohlbefinden

Internationales Exchange Programm mit der Möglichkeit in Australien, Neuseeland und Singapur zu arbeiten

Vielfältige Weiterbildungsprogramme - intern, extern & international

Zahlreiche Personalvergünstigungen durch Partnerschaften mit anderen Unternehmen (z.B. Corporate Benefits, Babbel Sprachkurs, externe Coachingmitarbeiterberatung)

TFE-Hotels verbindet Hotels, Teams und Chancen

Mit über 20 Hotels und Marken wie Adina Apartment Hotel, Adina Serviced Apartments, A by Adina, MM: NT, The Hobson by Adina und The Wellington by Adina gestalten wir die Zukunft der europäischen TFE-Hotellerie und setzen neue Maßstäbe für stilvolles Wohnen auf Zeit. Wir fördern Eigenverantwortung, Kreativität und Weiterentwicklung. Bei uns kannst Du wachsen, neue Ideen einbringen und internationale Erfahrung sammeln. Unsere Kultur ist herzlich, unkompliziert und echt - und diese Atmosphäre spüren sowohl Gäste als auch Teammitglieder.

Wir begrüßen Bewerbungen von allen Menschen – unabhängig von Herkunft, Alter, Geschlecht, Religion, sexueller Orientierung oder körperlichen und geistigen Voraussetzungen. Vielfalt und Inklusion sind feste Bestandteile unserer Unternehmenskultur bei Adina.

Dein Happy Place:

Dein neues berufliches Zuhause „mit Weitblick“ befindet sich im 14. Stock des spektakulären Werk4 im spannenden Werksviertel Mitte gelegen und verfügt über 234 Studios/Apartments mit 4 Veranstaltungsräumen und weitere Eventflächen sowie einem Wellnessbereich mit Pool und Gym. Zusätzlich bietet das höchste Hotel der Stadt ein hochklassiges Restaurant und mehrere Bars. Für kulturelle Attraktionen in der Innenstadt bietet das Adina Hotel Munich den perfekten Ausgangspunkt für Business- und Privatreisende.