Pizzaiolo

Responsável pelo preparo e produção de pizzas, realizando a organização dos ingredientes, montagem, forneamento, finalização e controle do padrão dos produtos, seguindo as fichas técnicas, normas de higiene e segurança dos alimentos e os padrões de qualidade estabelecidos pela empresa.

Preparar e organizar ingredientes e insumos para a produção;

Preparar, abrir e modelar massas de pizza;

Montar pizzas conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;

Operar forno e demais equipamentos utilizados na produção;

Controlar tempo e temperatura de forneamento;

Realizar a finalização e conferência das pizzas antes da entrega;

Manter a bancada, equipamentos e utensílios limpos e organizados;

Verificar a qualidade e validade dos ingredientes utilizados;

Armazenar corretamente os alimentos e insumos;

Comunicar à liderança a necessidade de reposição de ingredientes;

Evitar desperdícios e utilizar adequadamente os insumos;

Cumprir as normas de Boas Práticas de Manipulação e segurança dos alimentos;

Zelar pela limpeza, organização e conservação do setor de pizzaria;

Auxiliar na organização da produção e no bom funcionamento da operação.