Chef para campamento minero, régimen 14x7 en Huaraz - Experiencia en Concesionaria y campamentos mineros
¡Se parte de la compañía líder mundial en Servicios de Calidad de Vida- SODEXO!
¡Estamos buscando el mejor talento que pueda asumir el cargo de CHEF! para nuestra operación en Antamina.
Si tu ADN está compuesto por:
- 100% Espíritu de Servicio
- 100% Espíritu de Equipo
- 100% Espíritu de Progreso
¡Esta es tu oportunidad!
¿Qué Buscamos?
- Profesional Técnico titulado en gastronomía y arte culinaria, a fines. (Indispensable)
- Experiencia de 4 años en planificación y producción culinaria para más de 1000 comensales.
- Experiencia de 4 años liderando equipos o gestión de personal.
- Experiencia de 3 años en Campamento minero o sitios remotos. (Indispensable)
- Conocimiento de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial.
- Disponibilidad para régimen 14x7
- Residir en zonas: Lima, Huaraz, Trujillo, cercanos.
¿Cómo nos puedes brindar tu ayuda?
- Velar por la producción, preparación y planificación de los menús del día, manteniendo variedad y servicio de calidad.
- Asignar trabajos y responsabilidades a cada Maestro de Cocina y Cocinero para la producción del día.
- Participar en la elaboración de pedidos mensuales.
- Supervisar la elaboración de los menús, servicios prestados a los clientes y la higiene en todas las áreas.
- Mantener un banco de recetas para el diseño de las minutas, implementando nuevos productos de acuerdo con lo requerido por el cliente.
- Implementar los procedimientos del sistema de buenas prácticas de manufactura, en coordinación con el Jefe de Catering y/o Jefe de Operaciones de la zona.
- Elaborar el pre-costeo y supervisar el control de costos.
- Capacitar al personal a su cargo en la Política y demás documentos del Sistema de Gestión Integrado que le correspondan
- Apoyar en la implementación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integrado
- Realizar funciones adicionales que, en materia de su competencia, le sean asignadas acorde a necesidad.
¿Qué te ofrecemos?
- Ingreso a Planilla desde el primer día de labores
- Alimentación cubierta al 100%
- Beneficios de Ley.
- Ambiente laboral seguro.
- Capacitación y oportunidades de desarrollo.
¡Nuestro ADN, nos hace una familia diferente!
SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos.
En Sodexo impulsamos espacios laborales respetuosos donde el talento puede pertenecer, actuar con propósito y crecer a su manera. Promovemos una cultura que valora las diferencias y celebra los talentos únicos de cada persona. Te invitamos a ser parte de nuestros procesos de selección sin sesgos, ni discriminación de ningún tipo.
¡Anímate a ser parte de nuestra familia!.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Técnico
- 3 años de experiencia
- Disponibilidad de viajar: Si
- Palabras clave: cocinero, miner, mineria, minero