PIZZAIOLO (M/W/D)

Einleitung

In der Herrnau entsteht ein neues Glorious Bastards & wir suchen keine Durchschnittstypen. Sei von Anfang an dabei, werde Teil eines starken Teams und bring ordentlich Feuer in unsere Pizzaöfen, ganz nach dem Motto AVERAGE SUCKS.

Dafür suchen wir einen erfahrenen PIZZAIOLO (m/w/d) mit Leidenschaft, handwerklichem Können und Bock auf etwas Neues.

WANNA BE A GLORIOUS BASTARD?

Dann werde jetzt Teil unseres Teams!

Als Arbeitgeber vielfach ausgezeichnet u.a. als „Top-Arbeitgeber 2023“ (Rolling Pin Award für Gastronomie und Hotellerie), „Bester Arbeitgeber 2022“ (falstaff Profi) und „Bester Arbeitgeber 2023“ (kununu) steht der Mensch bei uns im Mittelpunkt!

Gemeinsam mit dir wollen wir Lieblingsplätze voller Energie und Lebensfreude schaffen – für unsere Gäste und vor allem auch für dich.

TASTE THE FIRE

Der Bastards Grundsatz: beste Qualität, regionale Zutaten und eine große Leidenschaft für das Produkt. Dabei ist das zentrale Element Feuer allgegenwärtig. Nicht nur in der Zubereitung, sondern auch in der Seele der drei Bastards.

DEINE AUFGABEN

Als Teil unseres Küchen-Teams bist du verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation unserer Pizzen. Du gewährleistest die konsequente Einhaltung aller Rezepturen, Teigführungen, Qualitäts- und Hygienestandards und sorgst für einen strukturierten, effizienten und reibungslosen Ablauf an deiner Pizza-Station und am Ofen. Mit deinem handwerklichen Können, deinem Qualitätsanspruch und deiner Teamfähigkeit trägst du maßgeblich zum kulinarischen Gesamterlebnis unserer Gäste bei. Als Macher mit Leidenschaft arbeitest du operativ präsent, strukturiert und lösungsorientiert im täglichen Küchenbetrieb.

Operative Mitarbeit und Organisation

Verantwortung für die Pizza-Station und den Pizzaofen im laufenden Küchenbetrieb

Zubereitung unserer Pizzen gemäß Rezepturen und Qualitätsstandards

Ausrollen, Belegen und Backen der Pizzen mit Fokus auf gleichbleibende Qualität und Optik

Sicherstellung von Produktqualität, Portionsgrößen und Präsentationsvorgaben

Eigenständige Organisation der Mise en Place sowie Vorbereitung von Teig, Toppings und Zutaten

Qualität, Hygiene und Sicherheit

Konsequente Einhaltung aller Hygienestandards (HACCP, interne Vorgaben)

Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung an der Pizza-Station sowie im gesamten Küchenbereich

Fachgerechte Lagerung, Kennzeichnung und Verarbeitung von Lebensmitteln nach FIFO-Prinzip

Sorgfältiger Umgang mit Pizzaofen, Küchentechnik, Geräten und Arbeitsmitteln

Mitverantwortung für Sicherheitsvorkehrungen und Unfallprävention

Durchführung regelmäßiger Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten gemäß Reinigungsplan

Warenwirtschaft und Wirtschaftlichkeit

Kontrolle von Warenqualität, Temperatur und Haltbarkeit bei Anlieferungen

Meldung von Fehlbeständen oder Nachbestellbedarf an den Küchenchef

Kostenbewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln zur Reduzierung von Waste

Unterstützung bei Inventuren und Verbrauchsanalysen

Einhaltung effizienter Produktionsabläufe für einen wirtschaftlichen Küchenbetrieb

Teamarbeit und Kommunikation

Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Küchen-Team und Service-Team

Sicherstellung eines reibungslosen Informationsflusses zwischen Küche und Service

Teilnahme an Briefings, Schulungen und internen Abstimmungen

Unterstützung neuer Teammitglieder oder Auszubildender bei der Einarbeitung

Wertschätzende, lösungsorientierte Kommunikation – auch in stressigen Situationen

DEIN PROFIL

Berufserfahrung als Pizzaiolo oder in der Pizza-Zubereitung von Vorteil

Leidenschaft für Pizza, Teigarbeit und hochwertige Produkte

Strukturierte, saubere und eigenständige Arbeitsweise

Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität

WIR GARANTIEREN DIR

Übertarifliche & pünktliche Entlohnung inklusive Trinkgeldbeteiligung

Attraktive Arbeitszeiten ohne klassischen Schichtbetrieb: Montag bis Samstag nur abends (außer Sonntag)

Einen sicheren, modernen und langfristigen Arbeitsplatz

Innerbetriebliche Weiterentwicklungs- & Aufstiegschancen

Kostenlose Verpflegung und zusätzliche Benefits

Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten u.a. in der internen Academy

Begegnungen auf Augenhöhe & eine gelebte „DU-Kultur”

Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung inkl. frühestmöglichem Eintrittstermin!

Benefits für unsere Mitarbeiter

Verpflegung Vergünstigt / KostenlosMitarbeitereventsBonifikation / PrämienmodelleWeiterbildungsprogrammÜber Soulkitchen Group

THE BAKER

THE BUTCHER

THE BREWER

Weitere Infos: www.glorious-bastards.at

Jobdetails

Anstellung: Vollzeit/Festanstellung Dienstbeginn: nach Vereinbarung Bezahlung: Bis zu EUR 2.500,00 brutto pro Monat - inkl. (aliquoter) Sonderzahlungen, Bonifikationen... Geschlecht: M/W/D Glorious Bastards GmbHCEO - Szene Gastronomie KGHerr Ewald SchwaigerAlpenstraße 48a5020 Salzburg, Österreich

Kontakt

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